- Le sensazioni olfattive sono dominate dal profumo agrumato dei luppoli e dei malti, in degustazione prevale la rotondità dei malti e dei luppoli con i suoi aromi. Birra molto interessante e da bere piano piano.
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati piccanti, primi piatti piccanti, in particolare la paella con chorizo e seitan alla piastra.
- temperatura ideale 8°-10°C
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