Rimarrete sorpresi dall’intensità aromatica di questa cioccolata e soprattutto dall’alternarsi veloce del sapore di cioccolato con quello delle scorze di arancia, così veloce da costituire quasi un continuum molto equilibrato. Nella preparazione non viene utilizziata essenza di arancia ma soltanto la parte più aromatica della buccia, ovvero quel sottile strato più esterno color arancione ottenuta direttamente in azienda partendo da arance siciliane. Cacao crudo è certificato 100% vegan e biologico. Quest’azienda si è impegnata ad utilizzare solo materie prime di origine biologica certificata e per escludere possibili contraffazioni effettua analisi in proprio. Non utilizza prodotti animali né materie prime la cui lavorazione ne prevede l’impiego. Inoltre utilizza un packaging in carta paglia 100% riciclata ed inchiostro vegetale completamente biodegradabile.

Monica D’Imperio

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