tahin

Tahin di semi di girasole

6,60 €

Tahin di girasole Bio è una crema ottima da utilizzare per condire verdure crude come carote, sedano, ravanelli, peperoni. Può essere adoperata anche come salsa per comporre panini vegetariani o vegani, arricchiere le zuppe, condire l’insalata e così via.

Ingredienti: semi di girasole biologici 92%, olio di girasole biologico 8%.

Da aggiungerci solo un tocco di fantasia!!

gr 280

 

 

A torre Colombaia dal 1986 vengono coltivati biologicamente 55 ettari di terra arabile e trasformato il raccolto, in modo in cibi sani, salutari e freschi. A tal fine vengono adoperati macchinari aziendali di piccole dimensioni e artigiani trasformatori umbri o di regioni confinanti. In modo da non depauperare, ma al contrario conservare e anzi esaltare le qualità originarie dei semi trebbiati. Infine per seminare vengono utilizzati i semi della stessa azienda o al più altri semi antichi che i proprietari scambiano reciprocamente con altri agricoltori biologici.

HOMEMADE

Plumcake alle verdure

Ingredienti:

500 gr di farina di farro

250 gr di crema tahin di semi di girasole

2 zucchine

2 carote

1 cipolla

2 uova

50 gr di olio extravergine di oliva

250 gr di acqua

2 bustine di lievito

sale e pepe q.b.

plumcake metà

Preparazione:

Mescolare in una ciotola, aiutandosi con un frullino, acqua, olio, uova, lievito, sale e pepe.

Lentamente aggiungete i 250 gr di crema tahin continuando a mescolare.

Intanto lavare le verdure e tagliarle a cubetti molto piccoli.

Saltarle con un piccolo mestolo di acqua e portarle a media cottura.

Aggiungere al composto le verdure saltate e la farina.

Mescolate il composto sino a renderlo omogeneo e abbastanza cremoso.

Oliate la teglia e infornate a 160 gradi per 40 – 45 minuti.

 

Monica D'Imperio
Informazioni biografiche sull’autore
Peso 280 g

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