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Olio di semi crudi di lino

4,74 €

Ottenuto dalla prima spremitura a freddo, l’’olio di lino “Torre Colombaia” non presenta un sapore standardizzato come il prodotto industriale corrispondente. In altre parole il suo gusto oscilla da una tonalità leggera e delicata ad una più forte e amara, a seconda della stagione e della situazione climatica verificatasi in un dato anno, per quanto riguarda la crescita della piantina sul campo e la trebbiatura successiva del seme. (conservato a 4°C)

100 ml

 

COD: 10000020.

 

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A torre Colombaia dal 1986 vengono coltivati biologicamente 55 ettari di terra arabile e trasformato il raccolto, in modo in cibi sani, salutari e freschi. A tal fine vengono adoperati macchinari aziendali di piccole dimensioni e artigiani trasformatori umbri o di regioni confinanti. In modo da non depauperare, ma al contrario conservare e anzi esaltare le qualità originarie dei semi trebbiati. Infine per seminare vengono utilizzati i semi della stessa azienda o al più altri semi antichi che i proprietari scambiano reciprocamente con altri agricoltori biologici

Monica D'Imperio
Informazioni biografiche sull’autore
Peso 100 g

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