Fruttato intenso di tipo erbaceo con sentori di mandorla e carciofo.
Al gusto intense note di amaro e piccante, retrogusto erbaceo di carciofo, cicoria e mandorla.
Varietà: monovarietale Coratina.
Colore verde – Polifenoli: 480/500 mg/kg
Raccolta: 2014/15 – Periodo di raccolta: Ottobre.
Abbinamento: carni rosse, legumi, verdure cotte, bruschetta e pinzimonio.
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